Receta: Croquetas de patatera o morcilla patatera

Por motivos de trabajo estuve unos días en Cáceres. Aproveché mi visita para comprar algunos de los productos más representativos de esta tierra extremeña. No podía irme a casa sin llevar algunos quesos, entre ellos una Torta del Cásar, unos vinos de la D.O Ribera del Guadiana y una patatera. La patatera o morcilla patatera como se le llama … More Receta: Croquetas de patatera o morcilla patatera

Receta: Paletilla de cordero de lechal o recental

El cordero de lechal o el lechazo como se le conoce a este suculento plato, es uno de los platos preferidos de mi marido. Por tal razón, en mi casa algunos domingos caen un par de paletillas, que es la parte que más nos gusta. El cordero  de lechal es aquel que no pasa las seis semanas de vida, que … More Receta: Paletilla de cordero de lechal o recental