Receta: Sopa china de pollo y verdura

sopachinaCon este frío lo que te pide el cuerpo es una rica sopa. Y que mejor que hacerte una sopa china en tu casa, ideal para los que os gusta  este tipo de cocina, tanto como a mí.

Tenía muchas ganas de intentar hacer esta receta  en casa y la verdad es que es una buena opción, porque queda mejor que en cualquier chino de barrio y se prepara en nada.

Ingredientes:

  • aceite de sésamo
  • caldo de pollo
  • 1 pechuga de pollo o el pollo desmenuzado que utilizaste para hacer el caldo
  • salsa soja
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria rallada
  • cebollines
  • fideos chinos

Elaboración:

Comenzamos limpiando y cortando las verduras en lascas, el pimiento, la cebolla, la zanahoria. En una cucharada de aceite de sésamo sofreímos los vegetales hasta que queden al dente y retiramos. En la misma olla vamos a echar el pollo y salteamos, luego agregamos el caldo de pollo y la salsa de soja a gusto con cuidado de no salarlo.

Lo mejor es no añadir sal al caldo de pollo cuando se está preparando. Una vez el caldo esté en punto de ebullición vamos a añadir los fideos; cuando estén listos le agregamos los vegetales y los cebollines picados. ¡Y ya está, una rica sopa china para entrar en calor! Buen provech, cocinillas.

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