Receta: Copitas dos turrones

copitas dos turrones

Sin saber qué hacer con el turrón que sobro en Navidad. ¿Qué tal una tarta de turrones???

Este año la Nochevieja se celebró en mi casa, así que como me encanta la cocina aproveche la oportunidad para preparar diferentes platos como entrante, mi primer cochillo, y por supuesto, un dulce postre de Navidad.

Buscando recetas en mi Pinterest encontré varias de tarta de turrón, que se  prepara igual que la tarta tres chocolate pero con turrones. No sabía que iba a quedar tan rico, tengo que confesar que me comí mi correspondiente copita esa noche y que el Año Nuevo sucumbí en una segunda.

Os prometo que si hacen esta receta en casa gustará a más que uno.

Ingredientes:

  • 1 tableta de turrón de Jijona (blando)
  • 1 tableta de turrón de chocolate negro y chocolate de repostería negro
  • 3 cucharadas sopera  de azúcar
  • 1 litro de nata 35% m.g.
  • 500 ml. de leche entera
  • 2 sobres de cuajada Royal
  • galletas 20 María
  • mantequilla

Elaboración:

Comenzamos machacando las galletas. Yo utilizo una bolsa de congelar, pongo la galletas dentro y las machaco con un mortero. Luego coloco la galleta en un plato hondo y lo mezclo con una cucharada grande de mantequilla derretida. Tiene que formarse como una masa.  Una vez tengo mi masa lista, con la ayuda de una cuchara la voy poniendo en las copitas como base de mis copitas dos turrones.

Después en un recipiente echamos la nata líquida y la leche. Mezclamos bien.

Luego preparamos la primera capa; cogemos la mitad de la mezcla de nata y leche y la ponemos en una cazuela al fuego junto con la tableta de turrón de Jijona, una cucharada de azúcar y un sobre de cuajada. Removemos constantemente a fuego medio durante 7-8 min. aprox. hasta que hierva, debe de quedarnos una mezcla homogénea. Si el turrón no se deshace bien podemos utilizar la batidora. Vertemos la mezcla en nuestras copas sobre la base de galleta.

Para hacer la capa de chocolate negro o de turrón de chocolate  hacemos lo mismo que con la capa anterior. Utilizamos el resto de la mezcla de  leche nata, la tableta de chocolate, dos cucharadas de azúcar y el 1 sobre de cuajada. Mezclamos todo bien y vertemos en las copitas sobre la capa de turrón.

Decora con fideos de chocolate o barquillitas como las de la foto.

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