Receta: Conejo a la cerveza

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La carne de conejo es un alimento rico en proteínas y bajo en calorías, ideal para personas que buscan perder peso o para aquellas que mantienen una dieta equilibrada.

Hay muchas formas de prepararlo. A mí como más me gusta es al horno, aunque muchas personas dicen que así queda muy seco. Hoy os propongo hacerlo a la cerveza, queda riquísimo.

Ingredientes:

  • Un conejo partido en trozos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de cerveza
  • 1 vaso de caldo de pollo o 1/2 pastilla de caldo
  • perejil
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta
  • polvo de ajo
  • sal

Elaboración:

Comenzamos sazonando el conejo con polvo de ajo, sal y pimienta a gusto. Luego en una olla echamos un chorro de aceite de oliva y doramos el conejo por ambos lados. Después lo retiramos y en la misma sartén sofreímos a fuego medio el ajo y las cebollas picado finamente. Una vez este listo el sofrito agregamos el conejo, la cerveza, la pastilla de caldo y la hoja de laurel.  Si queremos añadir patatas o zanahorias este es el momento. Tapamos y dejamos hervir hasta que se espese la salsa y el conejo y las guarniciones estén listas.

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