Receta: Tarta de chocolate para cumpleaños

tarta de chocolate para cumpleañosMi nuevo pasatiempo es hacer tartas fondant. La hermana pequeña de mi novio cumplía años y me ofrecí para prepararle su tarta de cumpleaños. Ella es loca con los postres de chocolate, mientras más chocolate tenga mejor. Por eso, decidí que le iba a hacer una tarta de chocolate, con relleno de chocolate y cobertura fondant de chocolate. ¡Chocolate, chocolate y más chocolate!

photo(31

La misma receta sin cobetura de fondant. Como vez la puedes decorar con frutas y sirop de chocolate.
La misma receta sin cobetura de fondant. Como vez la puedes decorar con frutas y sirop de chocolate.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 1 vasito de yogurt
  • 3 vasitos de harina todo uso (utilizamos el recipiente del yogurt para medir)
  • 2 vasitos de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • 1 tableta de chocolate fundido con un poco de leche evaporada o 3 vasitos de chocolate en polvo

Preparación:

Batimos bien los huevos. Vaciamos el yogurt en un vaso y usamos el envase para medir el azúcar. Mezclamos bien el azúcar con los huevos con ayuda de una batidora. Luego agregamos el yogurt y seguimos mezclando. Cogemos la mantequilla a temperatura ambiente e integramos bien a la mezcla. Después echamos la harina, la levadura y el chocolate, poco a poco y batimos bien sin dejar grumos.

Precalentamos el horno a 200º. Utilizamos el molde que más nos guste, lo rociamos con “spray” de aceite o mantequilla y espolvoreamos con harina para que no se nos pegue. Vertemos la masa en el molde. Bajamos el horno a 180º y ponemos el bizcocho por unos 50 minutos, hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio. Una vez frío lo cortamos por la mitad y lo rellenamos con el chocolate preparado. Receta abajo.

Para el relleno:

Ingredientes:

  • 700 gramos de nata para montar con más de un 35% de materia grasa
  • 650 gramos de chocolate de repostería

Preparación:
Se vierte la nata en una cazuela a fuego bajo. Luego se añade el chocolate troceado y se remueve mientras se funde. Luego se deja reposar y una vez esté en temperatura ambiente se pone en la nevera a enfriar.

Nota: Para tapar los huecos que puedan quedar en la tarta, le añado al relleno de chocolate unas magdalenas desmenuzadas. De esa forma no se marcan los huecos al colocar el fondant.

Para decorar:

  • Utilizar tu fondant o “frosting” favorito.

 

 

Anuncios

One thought on “Receta: Tarta de chocolate para cumpleaños

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s