Receta: Arroz con chorizo

arroz con chorizoLos que me conocen saben lo mucho que me gustan los arroces. Un amigo me regalo un chorizo picante de su pueblo y decidí utilizarlo para hacer un arroz con chorizo. Quedó delicioso. !Les animo a hacerlo! Aquí la receta de arroz con chorizo.

 Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 chorizo
  • 2 1/2 tazas de agua
  • ½ pimiento
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de alcaparrados
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de tomate frito o salsa de de tomate
  • 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de sazón con culantro y achiote
  • orégano
  • pimienta negra

Elaboración:

En una olla a fuego bajo se echa el aceite y se sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos. Se añade la salsa de tomate, el orégano molido, los alcaparrados, el sazón y el chorizo cortado en rodajas. Luego agregue el arroz, sofría un poco y eche el agua. Agregar sal y pimienta a gusto. Una vez el agua se evapore, baje el fuego y tápelo. Si quieres que quede picante agrega guindilla o utilice un chorizo picante. ¡Buen provecho!!

 

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3 thoughts on “Receta: Arroz con chorizo

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