Receta: Solomillo de pavo a la naranja

Solomillo de pavo a la naranjaMe encanta buscar recetas por Internet. Es mi forma de matar el tiempo y buscar nuevos platos que preparar. Buscando, me topé con la receta de solomillo a la naranja del blog Gastronomía & Cía. Justamente lo que tenía para comer ese día era solomillo de pavo, y como tenía todos los ingredientes de la receta, decidí hacerlo para sustituir el solomillo a la plancha que suelo hacer. Quedó riquísimo. Les animo a hacerlo en sus casas.

Ingredientes:

  • 1 solomillo de pavo
  • 1 cebolla grande
  • el zumo de 3 naranjas
  • 1 ó 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • 2 guindillas
  • aceite de oliva virgen
  • 1 rama de romero fresco o una cucharadita de bote
  • 1 cucharadita de azúcar negra (yo la sustituí por sacarina)
  • pimienta negra
  • sal

Procedimientos:

photo 1Comenzamos sazonando el solomillo con sal y pimienta negra. Luego pelamos y picamos la cebolla en juliana. Echamos aceite de oliva en una sartén, cuando este caliente añadimos la cebolla, sofreímos y retiramos cuando este lista. En la misma sartén sellamos el solomillo. Luego lo cortamos en trozos medianos y volvemos a poner en la sartén. Aparte, en un cuenco echamos el zumo de las naranjas, la salsa de soja, la mostaza, el romero y el azúcar. Mezclamos todo bien. Echamos la cebolla y la salsa sobre el solomillo y tapamos. Si quieres darle un toque picante es el momento de agregar las guindillas cortadas. Una vez la salsa quede  espesa. Retiramos y servimos.

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