Receta: Ensalada templada de gulas y merluza

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La receta de hoy es fácil y ligera… de esas propuestas que les suelo traer, diferente y a las que no tenemos que dedicarle mucho tiempo. Ideal para cenar durante la semana o como primer plato si tenemos visita. Aquí cómo preparar una rica ensalada templada de gulas y merluza.

Ingredientes:

  • ½ paquete de ensalada variada
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 1 paquete de gulas
  • 2 rodajas de merluza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Módena
  • Pimentón picante o dulce
  • Sal a gusto

Primero prepararemos las gulas, cortamos muy pequeño el diente de ajo y lo doramos en aceite de oliva. Añadimos las gulase, echamos perejil sobre ellas,  removemos con cuidado, dejando que se doren. Luego sazonamos los trozos de merluza ya limpios y los hacemos a la plancha. Una vez listos, añadimos pimentón sobre ellos.

En un recipiente para ensaladas, colocamos la ensalada variada, echamos las gulas calientes y aliñamos un poco de aceite de oliva y vinagre de Módena, sal y pimienta negra. Ponemos la merluza encima y listo para comer.

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