Receta: Fideos de calabacín con carne picada de pavo


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Hoy os traigo una receta saludable, deliciosa y diferente; fideos de calabacín con carne picada de pavo. Si estas a dieta y quieres disminuir los carbohidratos esta receta es para ti.

Ingredientes:

  • ½ kilo de carne picada de pavo o pollo
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento
  • ½ zanahoria
  • ½ apio
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pasta de tomate o media taza de tomate frito
  • Sal
  • Pimienta
  • Polvo de ajo
  • 2 calabacines

Preparación:

En una sartén se echa una cucharada de aceite de oliva y se añade la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y el pimiento, todo rallado. Una vez este dorado, se añade la carne picada, previamente sazonada con sal y pimienta. Cuando la carne este un poco hecha, se agrega la pasta de tomate o el tomate frito. Se deja a fuego bajo por varios minutos hasta que la carne este lista.

Aparte ponemos agua a hervir. Mientras, lavamos bien los calabacines, sin quitar la cáscara, y con ayuda de un pelador de patatas o un rallador intentamos hacer fideos medianos. Cuando el agua haya alcanzado el punto de ebullición, echamos los calabacines por 1 minuto y los sacamos. No queremos que nos queden blandos. Colamos y servimos con la carne picada. Buen provecho!!!

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