Receta: Tallarines asiáticos de pollo y gambas

tallarines 2A mi chico y a mí nos encanta preparar ricas comidas los sábados. Es nuestro día de mimarnos después de una semana de comidas saludables y ejercicio a tope. El sábado pasado preparamos unos tallarines asiáticos picantes y nos fascinó el resultado. Aquí la receta por si la quieren probar en casa.

Ingredientes:

  • 100 gramos de gambas
  • 2 pechugas de pollo
  • tallarines (chinos)
  • cebollines o cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 bote de brotes de soja
  • salsa de soja
  • aceite de jengibre y soja
  • 1 ó 2 guindillas

Procedimiento:

En una olla, ponemos a calentar agua, y cuando haya alcanzado su punto de ebullición agregamos los tallarines, hasta que queden en su punto, retiramos, escurrimos y reservamos.

Pelamos las gambas, aparte en una sartén con una pizca de aceite, sofreímos, una vez doradas retiramos. Después hacemos lo mismo con las pechugas de pollo. En la misma sartén, añadimos el aceite de jengibre y soja, y los ajos bien picaditos. Sofreímos bien y luego agregamos las cebollines y los pimientos cortados en lascas. Una vez las verduras estén hechas añadimos las gambas y las pechugas de pollo cortadas en tiras. Si queremos darle un toque picante, este es el momento de añadir la guindilla picada. Después echamos los tallarines y sofreímos todo junto con salsa de soja a gusto. Y listo!!! Sirve sólo o  acompaña con un pepper steak y rollitos de primavera.

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