Receta: Arroz con salchicha al estilo criollo

 

El sábado pasado me llamó una de mis amigas de Puerto Rico que vive en Madrid y me dijo que hiciéramos un arroz. Sin más, prendí el fogón, y me puse a hacer un rico arroz con salchichas.

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El arroz con salchichas es una receta típica en mi país, sobre todo es un plato que se preparara a los niños. ¿A qué niño no le gusta el arroz? Hoy les comparto esta deliciosa receta, fácil y súper económica, que a grandes y a chicos les encantará.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 2 latas de salchichas
  • 2 1/2 tazas de agua
  • ½ pimiento
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de alcaparros
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de tomate frito o salsa de de tomate
  • 1 cucharadas de aceite
  • Aceitunas con alcaparrados
  • 1 sobre de sazón con culantro y achiote
  • orégano

Procedimiento:

En una olla a fuego bajo se echa el aceite y se sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos. Se añade la salsa de tomate, el orégano molido, los alcaparrados, el sazón y las salchichas en pedazos. Luego agregue el arroz, sofría un poco y eche el agua. Una vez el agua se seque, baje el fuego y tápelo. Sírvalo con unas ricas habichuelas (judías) rojas o rosadas y tendrá una auténtica comida caribeña. ¡Buen provecho!!

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