De tapas por Granada

de tapas por GranadaGranada es conocida mundialmente por sus tapas, el elemento principal de la gastronomía de esta tierra andaluza. Cualquiera que visite esta ciudad se quedará con el recuerdo de la majestuosa Alhambra, Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, por el flamenco que resuena desde sus cuevas de Sacromontes, y con la imagen de tapear, tapear y tapear por las calles escondidas y famosas de la ciudad. Y es que como en Graná, no se tapea en ningún lado.

Su oferta gastronómica, especialmente de pescaditos fritos, nos hace encontrarnos con platos de cazón adobado, calamares, boquerones o otros que no pertenecen a ese grupo, pero que también nos hace la boca agua, como las berenjenas fritas, el gazpacho, salmorejo y muchos más.

La tapa granadina te la ponen al ordenar una caña o un vino, pero lo que más gusta al cliente, no es sólo el que siempre te pongan tapa, sino el tamaña de la tapa, que suele ser parecido a lo que en Madrid sería una ración. Algo que hay que tener en cuenta, si se va a comer de raciones.

tapa típica en Los Diamantes
Tapa típica (Los Diamantes)

Tapa (Los Diamantes)
Tapa (Los Diamantes)
Los Diamantes
Los Diamantes

La calle más famosa para ir de tapas es la calle Navas, muy dada para el turismo, pero no por eso, es sus bares, te tomen el pelo. Sus tapas son famosas porque valen la pena. El bar por excelencia es Los Diamantes (c/Navas, 18), un lugar de aspecto poco cuidado, pero que suele estar a tope y en el que te ponen los mejores pescaditos fritos de la zona. Tapas que salen constantemente y que te pasan hasta por encima de la cabeza, de calamares, gambas blancas, boquerones y todo tipo de fritura del mar. Sin duda un acierto para cualquiera que logre encontrar sitio.

Tapa en el Tabernéculo
Tapa (Tabernáculo)

Frente a Los Diamante está El Tabernáculo (c/Navas, 27) un pintoresco bar, de temática cofrade, en el que también te ponen muy buenas tapas por la consumición. El gazpacho casero es excelente y te lo suelen poner de tapa, pero también lo puedes ordenar. Otra opción recomendable en la misma calle es El Fogón de Galicia (c/Navas, 29), un bar con nombre gallego con costumbres granadinas, sus tapas son buenísimas y grandes como dicta la norma; cazón adobado, berenjenas fritas, migas y coquinas son algunas de las tapas que se degustan allí.

cazón (El Fogón Gallego)
cazón (El Fogón Gallego)
migas (El Fogón Gallego)
migas (El Fogón Gallego)
Coquinas  (El Fogón Gallego)
Coquinas (El Fogón Gallego)

Después de tanta tapa, ya no hace falta comer, así que algunas opciones para cenar sería ir de paseo por la zona de Albaicín mientras cae el atardecer, parar en alguno de sus miradores, disfrutar de este hermoso barrio, también, Patrimonio de la Humanidad por la Unesco; y claro está, tomar una tapa en alguno de los bares de la zona; como El Ladrillo (calle Panaderos, 35), dónde sirven la cerveza en vasos de barro; el Bar Los Caracoles (Plaza Aliatar), conocidos, por supuesto, por sus tapas de caracoles, o el Torcuato (calle Pagés, 31) dónde tranquilamente puedes terminar la noche cenando con unas buenas raciones de pijotas, calamares o lo que prefieras, toda su carta en un placer para el paladar y más cuando es verano y la puedes degustar en su acogedora terraza.

Tapa de berenjenas fritas El Ladrillo
Tapa de berenjenas fritas (El Ladrillo)
media ración en el Torcuato
media ración de pijotas (Restaurante Torcuato)
ración de pulpo en el Torcuato
ración de pulpo (Restaurante Torcuato)

En el mismo barrio de Aibaicín están las famosas cuevas de Sacromontes, en las que se amontonan numerosos turistas para ver los bailes de flamencos. Si estas de paso para ver un espectáculo o simplemente vas a curiosear por el barrio, te recomiendo tomar algo en la primera cueva, El Pibe, en la que no tienen “show” de baile, pero en la que te puedes tomar una cervecita disfrutando de la vista hacia La Alhambra. Ponen tapa, pero también puedes pedir los caracoles que están de muerte.

El Pibe, Cuevas de Sacromonte
Caracoles (El Pibe, Cuevas de Sacromonte)
Tabla de Embutido en El Pibe
Tabla de Embutido (El Pibe

Otra opción para comer o cenar sería cerca de la Catedral de la ciudad, en la conocida Plaza de Las Pescaderías, cuenta con dos restaurantes muy populares en los que se puede en verano, cenar al aire libre. Uno de ellos es el Restaurante Cunini (Plaza Pescadería, 14), en dónde se come el mejor marisco y pescado del centro, pero que bien te lo hacen saber en la cuenta. Por eso, si optas una opción más económica puedes ir al RestauranteOliver, justamente al lado (Plaza Pescadería, 12) en el que ofrecen platos similares con un servicio excelente.

Salmorejo en Restaurante Oliver
Salmorejo en Restaurante Oliver
Pescado a la sal (Restaurante Oliver)
Pescado a la sal (Restaurante Oliver)

No importa dónde elijas tapear, comer o cenar lo importante, es ordenar una caña, saborearla con la tapa que te pongan y disfrutar del momento. ¡Porque tienes la suerte de estar Granada!

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