Receta: Ceviche de gambas (camarones)

photo(318) La receta de hoy es un plato frío y bajo en calorías, porque estamos en proceso de bajar esos kilos de más, después de las vacaciones; ceviche de gambas. ¿A qué apetece??? ¡Aquí la receta!!!

Ingredientes

  • 400 gramos de gambas limpias
  • 1 cebolla morada
  • 2 guindillas
  • 4 a 6 limones o limas
  • aceite de oliva
  • sal
  • cilantro (cilantrillo)
  • 1 aguacate

Procedimiento:

Pelamos y limpiamos las gambas y las echamos en un bol. Hacemos zumo con los limones o limas y cubrimos las gambas. Luego cortamos la cebolla en tiras o en juliana como más les guste. Yo esta vez lo hice en tiras. Troceamos la guindilla y lo echamos todo sobre las gambas. Añadimos el aceite de oliva, el cilantro, y la sal a gusto. Dejamos en la nevera por al menos tres horas para que se marine bien. Servimos con unas rajas de aguacate y listo para comer.

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