Receta: Gazpacho

Gazpacho… que bien nos sienta, tomarnos un rico gazpacho en estos días de calor. Tengo que admitir que eso de la sopa sofría no iba mucho conmigo, pero el verano pasado comencé a tomar gazpacho y salmorejo y la verdad que ahora me encanta. Por eso hoy les voy a compartir una de las muchas alternativas que hay para hacer este refrescante plato. Y digo esto, porque he preguntado a varias personas como lo preparan antes de intentarlo por primera vez, y todos tienen diferentes formas de prepararlo, aunque claro esta más o menos se utilizan los mismos ingredientes, lo que cambia es la intensidad de sabor que se le quiera dar. A mí me gusta fuerte, así que aquí la receta de gazpacho como yo lo preparo.

photo(248)

Ingredientes:

  • 12 tomates peras
  • 2 pepinos
  • 1 cebolla
  • 1  pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • vinagre blanco
  • aceite de oliva extra virgen
  • comino
  • sal

Procedimiento

Lava bien los tomates, los pepinos y el pimiento y escúrrelos. En una batidora, echa todos los tomates cortados en trozos grandes. Limpia el pimiento eliminando las semillas, córtalo en trozos y ponlo con los tomates. Añade el diente de ajo cortado. De igual manera la cebolla y los pepinos pelados y picados. Batir hasta que no queden trozos. Luego añade el aceite, el vinagre, la sal y el comino a gusto. Recomiendo ir probando. Batir nuevamente. Si ha quedado muy espeso, agrega agua fría, hasta que tenga la consistencia deseada. Recuerda que el gazpacho, no es salmorejo, debe quedar líquido para beber. Mete en la nevera y sirve cuando este frííííooooo.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s