Receta: Espaguetis con carne

espaguetis con carne

Hoy les voy a enseñar mi receta de espaguetis con carne picada (molida). Una receta sencilla, pero que no por eso deja de ser deliciosa. Mis amigos Julito y Javi, les encanta que les prepare este plato. Espero que también lo disfruten.


Ingredientes:

Para la salsa:

  • 2 latas de tomate natural enteros
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de albahaca
  • sal y pimienta a gusto

Para la carne:

  • ½ kilo de carne picada
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento
  • ½ zanahoria
  • ½ apio
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • Polvo de ajo

Pasta:

  • Sus espaguetis favoritos

 

Preparación:
Comenzamos preparando la salsa. En una olla se echa el aceite de oliva y se sofríe la cebolla y el diente de ajo bien picado. Una vez este dorado el sofrito, se añaden las dos latas de tomate natural entero, la hoja de laurel, el vaso de vino tinto, la cucharada de azúcar, y sal y pimienta a gusto. Se deja a fuego mediano por alrededor una hora. Una vez haya hervido lo suficiente, yo la paso por la licuadora, y la pongo nuevamente en la olla, para completar se añade el orégano y la albahaca, mucha albahaca.

Luego en una sartén se pone una cucharada de aceite de oliva y se añade la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y el pimiento, todo rallado. Una vez este dorado, se echa la carne picada y previamente sazonada con sal, pimienta y polvo de ajo. Cuando la carne adquiera un color oscuro, se agrega la pasta de tomate. Se deja cocer por unos minutos hasta que la carne este lista. Para finalizar se añade la salsa preparada y se deja hervir por varios minutos a fuego lento.

A continuación ponemos a hervir agua, en una olla a parte. Cuando haya alcanzado el punto de ebullición, echamos los espaguetis y los dejamos hervir hasta que queden al dente. Una vez estén listo, escurrimos, echamos agua fría por encima y servimos. Colocar los espaguetis en un plato y cubrir con la carne. Si les apetece pueden añadir queso parmesano rallado.

Umm… buen provecho!

Anuncios

One thought on “Receta: Espaguetis con carne

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s