Receta: Bizcocho de manzana y canela

bizcocho

Los otros días me regalaron unas manzanas verdes y la verdad que entre toda la variedad de frutas, las manzanas son de las que menos gracia me hacen. Decidí que con algunas de las manzanas prepararia un bizcocho de manzana y canela y el resultado fue excelente. Espero que les guste.

Ingredientes:

  • Un yogurt de limón o natural (el recipiente lo usaremos para medir el resto de los ingredientes)
  • 2 vasitos de azúcar
  • 3 vasitos de harina
  • 1 vasito de aceite
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 manzanas
  • azúcar de respostería

Procedimiento:

Comezamos engrasando el molde que se va a utilizar para hornear el bizcocho, con mantequilla. Precaliente el horno a unos 180 grados que vaya tomando temperatura.

Bate en un recipiente los ingredientes midiendolos con el vaso del yogurt; el aceite, el azúcar y la harina. Añada los huevos, el sobre de levadura, el extracto de vainilla, la azúcar morena y la canela. Luego añada la manzana en trocitos. Echamos la masa al molde y horneamos por unos 40 minutos.

Compruebe si está listo, introduciendo un palito o un cuchillo por el centro del bizcocho debe salir limpio. Polvoree azúcar de repostería por encima y hasta puede decorar con palitos de canela.

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