Receta: Salmón al horno con patatas panaderas

El fin de semana preparé una receta súper fácil, deliciosa y ligera; salmón al horno con patatas (papas) panaderas. Una cena que mi chico y yo disfrutamos mucho acompañada con un buen vinito blanco. Aquí como prepararlo.

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Ingredientes:

  • lomo de salmón sin espinas ni pieles
  • cuatro patatas (papas) medianas
  • una cebolla
  • dos dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • perejil
  • una taza de vino blanco

Procedimiento:

Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla en rodajas. De igual manera cortamos los dientes de ajo en trocitos. Engrasamos el molde. Colocamos las patatas en una bandeja una a una, intentando que no quede ninguna encima de la otra. Añadimos la cebolla, sal, pimenta, perejil, ajo y un chorrito de aceite de oliva. Y metemos al horno a 180 º C hasta que las patatas queden doradas.

Añadimos sal y pimienta al salmón y en una sartén los marcamos por ambos lados. dejándolo dorado por fuera y crudo por dentro. Luego lo colocamos encima de las patatas ya casi listas, añadimos el vino y lo metemos al horno hasta que el salmón se haga, sin perder sus jugos, puede rociar el salmón con limón al sacarlo, y voilà! Listo para comer.

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